食味天下
2017-11-28
1.主料：牛油果2个 配料：彩椒、芒果、圣女果、苦菊 调料：橄榄油、盐、黑胡椒
2.将牛油果、芒果、圣女果、彩椒、苦菊改刀后置入碗中;
3.淋入橄榄油；
4.撒入黑胡椒和海盐调味；
5.搅拌均匀后装盘即可食用。
很多人说牛油果不好切，这里告诉一下大家我的方法（其实也是度娘告诉我的，试了一下，还真的不错！）用手按住果实的一边。用刀纵向围绕着核切割果实，掰开，而去核的方法有两种，一种方法是按住有核的一半果实纵向绕核切半，掰开就可以轻松去核了，另一种方法方法非常流行，但你一定要小心，免得砍到你的手。为了安全起见，折叠起来的厨房毛巾，用它来拖住有核的一半牛油果。将核轻轻的往刀刃上敲，使刀刃楔进核，左右晃动提出刀的同时会将核带出。
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