机智汤
2017-10-02
1.把材料准备好 忘了拍肉了把肉切成肉片 用鸡蛋青淀粉搅拌一下 留着备用
2.把木耳提前泡好 芹菜切断 白菜切条 葱姜蒜切末
3.锅底少许油 油热放入豆瓣酱炒出红油 放入葱姜蒜
4.葱姜蒜炒香 放入清水 把白菜木耳芹菜 放入锅内 放盐 鸡精盖上锅盖 大火把菜煮熟
5.煮熟后把菜捞出放在碗里 把之前用蛋清淀粉搅拌的肉放入锅内煮熟 煮熟后把肉也捞出放在菜上面 锅内的汤放入淀粉勾芡 让汤粘稠 倒碗内
6.把辣椒粉均匀撒在菜上 在放入麻椒 这个也看个人口感 怕辣就少放些
7.另起锅 放入少许油 加热
8.把加热的油 浇在辣椒粉麻椒上 即可
水煮肉片