谁教你做饭
2017-06-01
1.冷冻的卤水放中锅中小火融化，再加适量清水。
2.准备好要卤的材料，清洗干净。
3.另起锅加火烧开，把食材放入飞下水，去除血腥。
4.飞过水的食材清水冲洗后放入烧开的卤水中。
5.小火卤1小时，中间要翻下个。
6.关火后再在卤水中浸2个小时以入味，浸泡时不要盖锅盖。
1、因上次卤过后味比较重，就没有再加香料。2、因所用的鸡是散养的，比较难熟，所以卤的久一些。
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