1.将鸡爪剁小块用水浸泡半小时,中间换几次水,以便血污析出
2.锅中加入适量清水,加入姜片、花椒、八角、料酒和一小勺盐
3.再加入鸡爪开火煮
4.煮开后瓢出白沫,继续煮10分钟左右煮熟
5.将煮好的鸡爪捞入凉开水中,过凉后再捞入碗中
6.再将准备好的泡椒、香糟卤倒入鸡爪碗内,在加入适量的盐,盐的量一定要控制好,因为煮时已经提前加入了些提味,假如晚上吃的话,中午就可以煮好泡那以便更加入味
泡椒凤爪其实是很容易学的一个菜,即可以称他为菜其实也可以称之
来自宝贝厨房
泡椒风爪是喜欢吃辣的朋友们的福音,泡椒风爪主要是鸡爪和泡椒,
来自唯味
来自笨笨妈的厨房
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