1.咸鸭蛋洗干净
2.香菇剁碎和浸泡好的糯米、细豆玉米、肉末拌在一起放入适量调料拌匀
3.咸鸭蛋大头部位敲一个小洞倒出蛋清
4.用汤勺柄勺些馅料填入洞中,填满
5.馅料全部灌好了
6.灌好的蛋放入锅中蒸三十分钟
1、咸鸭蛋洗净后敲一个小洞,洞不能太大。2、糯米灌得不要太多,太多会涨破蛋壳。
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