宝贝厨房
2018-03-23
1.称量好所需食材，将黄油隔水融化成液态
2.将面粉、抹茶粉、无铝泡打粉一起混合过筛２次 备用
3.将鸡蛋磕入盆中，加入糖粉，缓缓搅拌至糖粉融化，不需要打发
4.将过好筛的粉类加入
5.用刮刀搅拌均匀
6.将液态的黄油分２、３次加入其中
7.轻轻搅拌成为光滑的面糊
8.将面糊装入裱花袋后放入冰箱，冷藏静置１小时
9.将玛德琳模具涂油散粉
10.将面糊挤入模具中
11.放入已经提前预热好的烤箱中１４０～１５０℃烘烤约１５～２０分钟
12.出炉后脱模，晾凉即可
因为用了抹茶粉，所以烘烤的温度要比平常的玛德琳稍低一点，否则颜色就不漂亮了。
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抹茶玛德琳