调料味儿
2017-06-02
1.所有材料备好。鸡蛋四个，其中三个蛋清和蛋黄分离，另一个全蛋和蛋黄打在一起。
2.把一个全蛋和蛋黄搅打均匀。
3.黄油放在小锅里加热熔化到沸腾离火
4.离火后马上筛入面粉，用刮刀拌匀。
5.拌匀后分2到3次添加牛奶，每次都要拌匀后加下一次。
6.搅拌到没有油水分离的面糊。
7.把拌好的蛋黄液也分2到3次加入。
8.拌好的蛋黄糊细腻均匀，没有油水分离。
9.三个蛋清放入糖打到能拉起弯钩的湿性蛋白霜。
10.取3分之1的蛋白霜放入蛋黄中
11.翻拌均匀
12.接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
13.用刮刀快速确实的拌均匀
14.拌好的面糊从高处倒入铺好烘焙纸的盘中，抹平
15.放入预热好的180度烤箱中层，烤约20分钟左右
16.鲜奶油加糖打发至不流动的状态
17.蛋糕烤好取出连带烘焙纸，移到网架上放凉，表面也要虚虚的覆盖烘焙纸，防止表面变干
18.蛋糕片翻转，将烘烤时的表面冲下，撕去油纸。抹上打好的奶油，多少随个人喜好
19.将蛋糕片轻轻卷起后，用油纸裹好，冷藏定型，让它定型更好后切块
烤箱温度根据自己的烤箱灵活调整做蛋糕卷，蛋白打发一定不要到了硬性发泡，湿性就可以了
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
棉花蛋糕卷