1.选择上好的牛柳切薄片。
2.用花生食用油,盐,黑胡椒粉,干淀粉,水把牛柳腌好。
3.准备好青椒。
4.青椒斜切成小块。
5.大葱切成长节。
6.洋葱,红椒切成块备用。
7.热锅冷油,下腌好的牛柳。炒至肉变色,装盘备用。
8.锅内留有余油,下青椒,红椒,大葱,洋葱炒香。
9.再下炒好的牛柳,一点老抽,迅速混合,起锅装盘。
10.炒好的黑胡椒牛柳,可以开动了。
一定要把锅烧热,油凉一会儿再下牛柳,就会超级嫩滑。
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