食味天下
2018-01-22
1.新鲜的山楂清洗干净；
2.山楂切成两瓣，去蒂去籽；
3.切好的山楂加上适量的清水（清水基本上跟山楂平齐就够了，不要加太多）；
4.大火烧开后转小火慢慢熬，大概熬20分钟，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌；
5.加入冰糖继续小火熬煮；
6.加入白砂糖继续小火熬煮；
7.一直熬至冰糖溶化，成为比较浓稠的果酱；
8.然后将果酱倒入破壁机；
9.启动酱料程序，打成细腻的山楂酱；
10.硅胶垫铺平，把山楂酱倒在上面，用抹刀抹平；
11.抹成大约1毫米厚的样子，自然风干一夜；
12.做好的果丹皮卷起，切整齐后，再切成15厘米长的段就ok了。
1.山楂切成两瓣，去蒂，用刀挑出籽，方便快捷；2.大火烧开后转小火慢慢熬，大概熬20分钟，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌，防止糊锅；3.将果酱倒入破壁机，打成细腻的山楂酱，2分钟就好了；4.硅胶垫铺平，把山楂酱倒在上面，用抹刀抹平，抹成大约1毫米厚的样子，自然风干一夜，做好的果丹皮卷起，切整齐后，再切成15厘米长的段就ok了。
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