1.茄子切条用水泡防止氧化变黑。
2.青椒切菱形块备用
3.锅里放少许油放入茄子翻炒
4.放入蒜头干辣椒煸出香味
5.加入青椒炒匀,微软
6.放入鸡精
7.适量盐巴
8.炒匀放入生抽翻炒
9.多炒一会儿,变软入味,起锅装盘。
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