大厨哎墩子 2017-08-16

主料

• 坚果二两
• 土豆3个
• 无骨瘦肉1.5斤

辅料

• 黄酒两勺
• 大蒜5瓣
• 糖3勺
• 干辣椒5个
• 生姜一两

步骤一

1.将一斤半瘦肉焯水去污血

步骤二

2.油热锅后放入切好的蒜姜以及干辣椒炝锅

步骤三

3.放入2勺白糖后，待糖化成糖水时加入瘦肉，上糖色

步骤四

4.待肉上好糖色后，加入二两坚果

步骤五

5.加入切好的土豆，放入盐，黄酒，加入少许水，大火煮12分钟收汁，即可出锅

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