食客在家
2017-06-04
1.将芸豆将高压锅压熟，控水备用。
2.200克南瓜洗净放入高压锅中，压熟。
3.压熟的南瓜，去皮，用勺子压成泥，放入容器中。
4.放入面粉，温水，酵母，白糖，泡打粉。
5.和成光滑面团。
6.案板上洒上适量干粉，将面团擀成圆形。
7.铺上压熟的芸豆。
8.像包包子一样将边缘捏在一起，收口朝下，擀成和模具一样大小。
9.模具放入纱布，将擀好的生坯放入。
10.放在温暖处发酵至2倍大。
11.冷水放入蒸屉上，上汽后大火蒸20分钟即可。
1南瓜蒸好后，会有水，把水要控干净，如果太温要适量加面粉来调节面团。2此发糕蒸好后吃起来微甜，甜度一般人都适合，如果糖尿病人食用，可适量减少到15－20克，或者不加白糖。
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