居然小星馆
2017-08-08
1.花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙；
2.锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出
3.用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用
4.鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀
5.调入盐和胡椒粉，接着将蛋液过滤到花蛤碗中
6.盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔
7.再摆入蒸盘，盖上盖子，大火蒸10-15分钟，撒上葱花，淋上香油即可
1.如果焯花蛤的水很干净没有沙子，可以放置温热后加入蛋液中一起蒸~~我焯的水有许多沙子和泡沫，所以掉了；
2.蛋液和水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
3.水最好用带一点点温热的凉开水，大概40度左右，太热就成蛋花汤咯~
炒花甲的口感鲜美，它深受大多数人的喜爱，花甲是一种海鲜，用它…
花蛤的做法比比皆是，可以炒，可以焖，可以煮汤，可以清蒸，其中…
汤河粉，为什么叫汤河粉呢，因为河粉有炒的，也有煮成汤的，但不…
蛤蜊玉米鸡汤鲜甜又清爽，适合在冷冬的喝上几口。蛤蜊低热量、高…
蛤蜊蒸蛋