淡淡的味道
2017-09-29
1.准备食材：排骨、蒜、姜片、花椒、八角、葱。
2.把排骨焯水后浮沬撇去加入盐、姜片、蒜籽、花椒、?、八角、酱油、糖(少许)。大火烧开后炖30－40分钟。
3.炖好后捞出沥干水分。
4.锅内放入少许油将排骨倒入炸干水分。
5.放入料酒、酱油、盐（少许）、糖，将炖排骨的汤倒入。
6.大火烧至收汁，收汁前顺锅边滴入少许醋。
7.盛盘撒上葱花就可以开吃了。
炖排骨的时间自己掌握好，炖太烂也不好吃。
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