干了这一碗
2018-03-18
1.盐
2.糯米洗净待用
3.取适量芝麻清洗干净，备用
4.南瓜洗净去皮
5.南瓜去瓤，切片再改刀切丁
6.切好的南瓜丁，备用
7.将糯米倒入料理机，倒入适量清水
8.按动启动键，初次搅打
9.将南瓜丁倒入糯米糊中，再次按动启动键
10.打两三遍，糊糊基本差不多了
11.将打好的糊糊倒入碗中同时加入一点点盐，搅拌一下
12.坐锅，干锅小火，锅热，滑入少量油，划开
13.一勺南瓜糯米糊
14.入锅，小火
15.随意撒入些芝麻，稍等片刻，轻晃锅
16.当饼可以在锅中晃动，贴锅的那一面发硬了，翻面
17.再晃动锅，待饼可以随意在锅中晃动时翻面，多翻几次，直到饼熟
18.入盘，ok！趁热吃，味道特好
1，这是个慢功活，火不能大，如果是电磁炉估计要好些，受热均匀，我用的是煤气灶，费力。2，盐只能加一点点，提味，南瓜是甜的我就没有加糖了，如果口味重的，可以适当加点糖。
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