圣诞老人有个小厨房
2017-09-02
1.烤好的手指饼晾凉
2.糖和水入奶锅煮沸，入蛋黄打匀并放凉
3.吉利丁泡软
4.部分材料集合
5.奶酪软化打顺滑
6.慢慢加主蛋液混匀
7.吉利丁沥干水隔热融化
8.加入奶酪液中拌匀
9.淡奶打6-7发混到8中拌匀
10.手指饼干占咖啡酒
11.铺模具底
12.倒盖住饼干的奶酪液
13.再放一层占了咖啡酒的手指饼
14.重得此动作直到盖满模，入冰箱冷藏6时以上
15.吹风机吹下四周胶模
16.表面撒可可粉，周围用手指饼干围边，表面摆上蛋白巧克力蘑菇撒可可粉和糖粉，扎带系上OK
1、糖加水煮沸加蛋拌匀至冷却
2、奶酪打顺滑加1拌匀，加融化的吉利丁拌匀
3、淡奶打7发加2拌匀
4、一层手指饼一层奶酪糊，做好冷藏6时以上
5、吹风机吹四周脱模，表面装饰OK
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