豆芽菜妹纸
2017-10-12
1.羊肉加姜切小块
2.根据个人爱好剁成小块，或者肉泥，我躲的是比较细的肉泥，中间加入多次清水。
3.大葱洗净
4.切末
5.与肉搅拌
6.加适量盐，要少些，要淡些，五香粉，姜粉，鸡精拌匀
7.准备一碗淀粉水，边倒入肉馅中，边搅拌
8.使馅稀一些；
9.做皮，凉水和面，面要硬一些
10.醒好的面，做小剂子，擀成饺子皮
11.每一个皮沾上淀粉，几个叠一块；
12.擀成荷叶状；
13.包入馅，捏在一起即可，不用特别紧；
14.上锅，开火后蒸大火7到10分钟即可
15.熟了！
16.配上醋，茶水，最好。
馅要加淀粉水，拌的稀一些嫩；皮要特别薄；蒸的笼屉抹油防粘。
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