酸奶小菜心
2018-03-07
1.南瓜切块后放到蒸锅里蒸熟，大概需要20分钟。用勺子取出南瓜肉。
2.把南瓜肉放到搅拌机里，加水没过南瓜五分之四处，搅拌。
3.搅拌出来的南瓜泥比较粘稠，需要再加水，差不多加到这个稀度。
4.把加了水的南瓜泥倒入锅里，非常稀哟。
5.把糯米粉加清水，搅拌均匀，调成糯米水，倒进锅中。我这么一大锅南瓜，差不多用了半碗的糯米粉，配了一碗水。 把糯米水倒进锅里以后，要用勺子搅拌均匀。然后打开炉火，把南瓜汤煮开，可以再多熬五分钟，把南瓜汤煮得粘稠些。（南瓜汤煮开后少加一点冰糖）
6.糯米水的多少，煮的粘稠度都可以随意调节，可以随时尝一尝根据口味再适当加水，或者加糯米水。只要记住时常搅拌锅底，别糊锅就好，有的糯米粉可能会结块儿，我用筛子又过滤了一遍。
如果担心糯米加多了，可以调好糯米水之后，先少倒入一点。觉得不够浓稠再添加。
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