1.老母鸡一个,看那鸡脚就知道有多老了
2.去毛清洗干净,然后开膛挖出鸡内脏,看吧,自己养的鸡,鸡油都是金黄金黄的
3.把鸡一分四
4.椰子一个,买时叫卖家帮忙削皮,把椰子破开,椰汁,留着备用
5.砍成条状
6.红枣,枸杞,党参,备用,不需要太多材料,太多材料会把鸡的鲜甜味给盖掉
7.把砍好的鸡码在底下,然后放进椰子条,在放进红枣、枸杞、党参、倒进山泉水没过材料即可,
8.然后主角来啦,把煲放在柴炉上,文火煲2小时以上,嘎嘎,农村人都懂的,哈哈
9.还有鸡的内脏我拿来给女儿熬粥吃了,还切了块鸡胸肉,,
10.沸腾后把盖揭开一会,放小火,然后在把盖盖上去,
11.煲至老鸡软烂后,把椰子汁给倒进去,在煲5分钟即可,
12.最好不要放盐,已经足够鲜甜了
无
来自看戏吃饭
如果你想换个口味烹饪,大家可以适量吃点柴火椰子老鸡汤,营养。
来自秀秀厨艺
可口的柴火椰子老鸡汤用到的食材包括了老母鸡以及椰子和党参红枣
来自上菜达人
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