1.用开水和面,边倒边搅拌,搅拌成雪花状,然后 用手揉成面团,醒10分钟
2.葱叶切碎,加入胡椒粉、花椒粉、盐、油,搅拌均匀,再加点盐继续搅拌。
3.取一小团面,搓成长条状,切成剂子,上面放葱花,均匀铺开,卷起,两边封口,拧成麻花状,再捏成圆形饼,按扁,葱花饼胚子就做好了!
4.热锅倒油,放饼,均匀抹上油,盖上锅盖,一面煎黄后,翻面,煎至2面金黄,金灿灿的小葱饼就做好了!
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