傻帽爱下厨
2018-01-24
1.南瓜削皮，去籽洗净
2.切成2m的薄片
3.用电饭煲蒸10分钟左右
4.在倒入适量面粉
5.加入35白糖和3克酵母粉
6.边到水边搅拌揉成坨
7.用保鲜膜或者新袋子套上，这样防止上面一层被风吹干
8.熟了先把里面的水控下
9.然后到如盆子里凉凉
10.趁温热的时候可以先把糖放进去，让南瓜的温度把糖融化
11.等南瓜凉了加入面粉
12.在加入3克酵母粉和40克白糖
13.揉成团用保鲜膜封上
14.等面发好把保鲜膜去掉排气
15.等面发好把保鲜膜去掉排气
16.把案板上撒点面粉，在把发好的白色面团放上去揉，多揉会这样吃起来劲道些
17.依次在把黄色的面团放上去揉
18.揉好了放在边上
19.先把白色的面团用擀面杖擀成个大圆
20.依次把黄色的面团也擀成个大圆
21.把白色的铺下面，黄色的铺上面
22.依次的卷起来
23.在用刀切大小差不多的宽度
24.在蒸屉上刷层油，防止粘锅
25.在把切红啊的馒头放进去，我第一次放的太进去了，所以有的粘在一起了，所以亲们尽量要把尽量留多些，防止馒头粘在一起了，盖盖开蒸，上气后20到25分钟基本就熟了。
26.颜色很漂亮吧
27.南瓜双色馒头出锅了
蒸好的南瓜里会有蒸气水，尽量多控下，把水控干最好揉面的时候一定要等南瓜凉了在揉，因为加入酵母粉后南瓜的热量会使酵母发酵的很快，这样面会越放越多，面的颜色就会淡很多想省蒸的时间，就提前把水烧开，这样就减少点时间放进去的时候，把距离留宽点，这样蒸的时候在发酵的时候不会沾在一起
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南瓜双色馒头