飞燕佳肴
2017-06-11
1.准备好所有食材。提前把粉丝泡软，虾仁洗干净，肉丝放料酒和生抽拌匀。
2.砂锅内倒入适量油，加入生姜和肉丝，倒入适量生抽炒匀。
3.加入虾仁翻炒均匀后倒入适量清水煮沸。
4.倒入泡好的粉丝。
5.锅内烧开后放入娃娃菜煮沸
6.调入适量盐搅匀
7.最后撒上葱花即可
用鲜虾的朋友去头去壳后，用牙签挑出虾线，清洗干净后加入盐等调味料腌制一下；虾头别扔，用它来炸虾油味道更鲜；调味时加入点蚝油增加鲜味；虾仁已提前炒过，不宜炒的时间太长，以便保持它的鲜嫩；粉丝不可煮的时间过长，不然会没有口感。
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