小溪饭饭 2018-02-14

主料

• 猪肉馅300

辅料

• 盐适量
• 老抽适量
• 香葱适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 十三香适量
• 姜适量

步骤一

1.绞好的肉馅 加入葱姜 剁均匀

步骤二

2.加入 鸡精

步骤三

3.加入老抽

步骤四

4.加入十三香

步骤五

5.加入蚝油

步骤六

6.加入盐

步骤七

7.加入调料之后 继续剁 把调料和肉馅剁的混合在一起

步骤八

8.剁好的肉馅

步骤九

9.面粉 发酵粉 温水 放入盆内 混合均匀揉成一个面团 放到温暖处发酵 或者是锅里烧点水 手能感到有点热的水 把盆放里面 发酵会快一点 水温不要太高 不然 面会被烫死

步骤十

10.把面揉均匀 分成小剂子

步骤十一

11.擀成中间厚 四周边缘薄的皮

步骤十二

12.放入肉馅

步骤十三

13.包成包子

步骤十四

14.用手掌按扁

步骤十五

15.锅 烧热 锅里放油 放入馅饼胚

步骤十六

16.煎到两面金黄 既可出锅

步骤十七

17.成品

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