美食搬运工
2017-06-11
1.筒子骨汆水
2.同样排骨也汆水
3.锅中多点的清水，加入排骨和筒子骨，拍块老姜，（或者老姜切片都可以）大火烧开转中火沸腾煮50分钟左右直至汤变白
4.薏仁洗好用水泡泡
5.排骨煮过斤50分钟后下入泡好的薏仁，煮20分钟左右
6.冬瓜去皮切条或切块，依个人喜好（也可以不用去皮哦，只是不去皮的冬瓜会影响口感）
7.薏仁煮20分钟后下入冬瓜条，小火煮15—20分钟，（这时可放适量的盐煮方便冬瓜入味）起锅时放少少味精即可
筒子骨最好和排骨分开汆水，筒子骨不能用大火煮来汆水，这样骨油就随着血水一起煮跑了。如果只做排骨冬瓜薏仁汤的话建议在排骨下锅煮时加点猪油，这样汤会好喝点，因为冬瓜吸油，就像冬瓜薏仁鲫鱼汤一样看不见油星星。
好喝的双骨冬瓜薏仁汤
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来自食府美味
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双骨冬瓜薏仁汤