会做菜的鱼
2017-10-07
1.首先将苦瓜切成段，去籽，将苦瓜内部抹上生粉、将虾仁拍扁，剁成虾泥。
2.准备好猪肉泥，打入一个鸡蛋清，倒入虾泥，加少许生粉，少许盐，撒上胡椒粉，淋入适量料酒、生抽、麻油，搅拌均匀，然后将肉馅灌入苦瓜洞内，摆入盘中。
3.锅中倒入清水，将苦瓜隔水蒸十六分钟，取出。
4.锅中放入油，烧至八成热，浇于苦瓜之上，即可。
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