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DIY清蒸武昌鱼

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DIY清蒸武昌鱼
肉丸子 2017-10-02

DIY清蒸武昌鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
DIY清蒸武昌鱼做法图解1)

1.事先把鱼洗干净,特别是把鱼肚里的黑膜洗净。然后把鱼身两面用刀斜划几刀,注意别划太深。

步骤二
DIY清蒸武昌鱼做法图解2)

2.先用料酒、盐把鱼周身腌制去腥,再把姜和葱白切丝放进鱼身刀口里,用部分葱叶打结放进鱼肚内。

步骤三
DIY清蒸武昌鱼做法图解3)

3.锅中烧水,放蒸架。水烧开就把鱼放进去蒸10分钟。利用蒸鱼的时间把剩下的葱叶划成丝。

步骤四
DIY清蒸武昌鱼做法图解4)

4.这就是用牙签划成丝的葱丝,是不是很漂亮。

步骤五
DIY清蒸武昌鱼做法图解5)

5.热锅凉油,烧到7、8成热。

步骤六
DIY清蒸武昌鱼做法图解6)

6.倒入适量蒸鱼豉油,把葱丝放在鱼身上,再把烧热的蒸鱼豉油泼在鱼身上。大功告成。

葱丝可以用牙签划成丝,方便。

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