小兔快跑
2017-02-05
1.面包部分除了黄油全部混合放入面包机，启动和面程序，好了之后再放入30g黄油，启动发酵程序
2.酥皮部分，20g黄油加热至液态和所有材料混合搅拌均匀
3.和成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用
4.夹心部分，奶酪加入糖粉拌匀备用
5.面包部分取出分成大小相同的8份
6.取一份，揪出做耳朵的面团
7.揉成长条做出耳朵形状
8.大面团包上夹心馅料，捏紧揉成椭圆形
9.压在耳朵上
10.酥皮分成四份，取一份，上下铺硅油纸擀开，中间切一刀
11.用硅油纸带上酥皮调整好位置，慢慢铺在身体上，放在温暖封闭的地方发酵至两倍大，除了肚子部分其他部分涂蛋液，180度烤18分钟
12.烤好后放凉用巧克力软化后花眼镜胡子花纹，眼白我用的是棉花糖，也可以烤之前用酥皮做好
13.很好吃
无
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