蓝菩提
2017-06-13
1.准备好原材料高品质藜麦
2.白糯米、黑米、小米、藜麦提前两个小时浸泡，沥干水分
3.猪肉剁成肉末放上料酒、胡椒粉、八角粉、生抽、蚝油、葱、姜、黄胡萝卜 、 搅拌均匀
4.将肉馅转成圆丸子形状
5.把肉圆丸子分别裹上各种米粒，开水后上锅蒸20-30分钟
6.将蒸好的丸子加上枸杞绿叶装饰或不加，即可食用
藜麦四喜丸子在上锅蒸时，需要注意下面放薄而快熟的垫底，直接放盘里蒸时间较长些。藜麦是唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求的食物，藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，被称为丢失的远古“营养黄金”。需选用高品质的营养价值与口感更佳。
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藜麦四喜丸子