小耿神食
2017-06-13
1.准备好糯米，洗净沥干水分。
2.糯米入无油锅炒至微黄。
3.准备好核桃、花生、黑芝麻。
4.核桃等入锅炒至酥脆。
5.炒好的核桃花生芝麻和炒熟的糯米放入搅拌机中。 核桃花生芝麻油脂很多，搭配适量的糯米一起打磨效果比较理想。
6.搅打成粉末状。
7.分数次搅打完全部核糖核酸粉，装瓶密封保存。
8.取50克核桃花生芝麻粉，加入橄榄油拌匀成馅料备用。
9.南瓜入微波炉叮熟，压成泥状，倒入糯米粉，混合。
10.揉成光滑粉团。
11.取一份糯米粉团，捏成窝状，包入核桃花生芝麻馅。
12.均匀收口。
13.滚上黑白芝麻粒，轻轻压扁成小饼生胚。
14.锅中油热，码入糯米饼；淋入一勺水，加盖煎至水分蒸发。
15.中小火煎至两面金黄即可出锅。
16.做好的糯米饼趁热食用口感最佳。
1、喜欢用糯米粉做小饼，口感糍糯。2、南瓜水分不同，根据所用糯米粉量添加南瓜泥。3、小火慢煎，淋一点点水，小饼会更糍糯。
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