1.红笕菜洗净浸泡,锅烧开水烫熟。
2.瘦肉和鲮鱼肉料理机搅碎,瘦肉沫用生粉盐调味,鱼肉沫盐生粉胡椒粉葱花调味一起下锅煎至两边金黄色。
3.煮饭时蒸一个全蛋,取蛋黄与饭拌匀。
4.用饭模洗净开水烫过。
5.压好蛋黄放团。
6.压好红笕菜饭团。
7.将笕菜饭团和肉饼一层层叠起来。
8.再加一层。
9.一共4层,不够的话可按饭量来放多加几层。
10.青菜洗净切好。
11.青瓜炒熟。
12.青菜开水烫一下,再炒熟。
13.青菜青瓜摆好,美味的饭团做好啦。
笕菜烫熟一定要沥干水分,或者先压一压水再与饭拌匀,不然一压会有好多水饭也不好吃了。食材按个人口味添加,以上仅供参考。
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