豌豆尖的美味
2018-02-20
1.将黄油软化和玉米淀粉、盐、小香葱混合均匀制成油酥团；酵母加入温水中静置10分钟倒入面粉中加入油和糖混合成水油皮，将水油皮的面团放到温暖的地方发酵1-2小时，如有烤箱可放在烤箱中开发酵档。
2.发酵好的水油皮排气松弛15分钟
3.将油酥团包在水油皮中
4.像叠被子一样，对折稍微擀开，再对折至少三回以上，这样做的目的是让烤制出来的饼干分层。
5.将面团擀成薄片切开放入烤盘，入180°预热10分钟的烤箱烤制10分钟即可。
黄油可用植物油代替，黄油更酥一点
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