风干小木鱼
2017-06-16
1.土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分
2.腊肉洗净后放蒸锅里蒸熟
3.土豆去皮后切成薄片，淘洗干净
4.大蒜切片，尖椒切成段
5.蒸熟的腊肉冷却后切片备用
6.锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出备用
7.另起锅爆香大蒜，炒香腊肉
8.加入提前煎好的土豆片，加入少许生抽翻炒，加入尖椒圈，撒香葱即可
1、土豆片尽量切薄一点，这样吃油少，不用油炸直接少许油就煎至香酥。2、切好的土豆片要用清水洗去表面的淀粉，这样既不易糊锅又口感好。3、油煎前，土豆片要用厨房纸吸去表面水分。4、做干锅土豆片时，加一些腊肉片，腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合，再加上尖椒的鲜辣，就能成就一锅超赞的香辣土豆片。
美味的腊香干锅土豆片
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好吃的腊香干锅土豆片
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