会做菜的鱼
2017-10-23
1.鲜猪肉
2.卷心菜、蒜苗
3.葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒皮
4.豆辣醬(自制)
5.酱油、蚝油、、料酒、盐
6.将肉洗净切片放入盆中，加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀
7.将卷心菜洗净切片，葱、姜、蒜、干红辣椒切片，蒜苗切段
8.炒锅内加油放干红辣椒、花椒皮、豆辣酱、葱姜蒜片煸香，加水烧开
9.将卷心菜片放入锅内氽烫一下捞出盛入汤碗内
10.将肉片放入锅内，加盐、蚝油、酱油、味精调味，等肉片煮熟，加蒜苗关火。
11.将肉片与汤一起浇入盛卷心菜片的汤碗中，完成。
为了健康，减少了最后浇热油。
水煮肉片