1.排骨洗净焯水捞出,放入电压力锅中加两片姜、辣椒、花椒、一瓣大蒜和水炖熟。
2.准备煮面的菜,将包菜用手撕片,芹菜摘下叶子洗净。
3.炒锅倒油放入冰糖炒糖色。
4.放入煮熟的排骨翻炒上色,可以加入适量酱油 、生抽上色。再将花椒、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味,加一勺排骨汤再放少许盐煮到排骨入味,收干汤汁即可。
5.将排骨盛出。
6.另起锅倒入开水将面条和菜煮熟。
7.将碗里盛入半碗排骨汤,加少许盐和生抽。
8.将面条捞入碗中,放上两片西红柿。
9.再放上排骨开吃了。
先把排骨用水焯一下,可以去掉腥味。
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