餐中尤物
2018-02-24
1.将红尖椒清洗干净，彻底沥干表面水分。
2.菜板和刀具提前消毒，确保无油无水，辣椒用刀剁碎，不用剁得太细。
3.生姜和大蒜剁成碎。
4.将辣椒生姜和蒜放入无油无水的瓶子里。
5.加适量盐白糖和白酒。
6.用筷子将辣椒搅拌均匀。
7.盖上瓶盖密封保存 一周即可。
1.所有工具和食材都要晾干，记住整个过程不能有水有油，否则做好的剁椒容易变质。2.白酒要选高度白酒，有防腐作用。
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