爱吃de瘦瘦
2017-08-03
1.苹果切皮切大块
2.用擦菜的擦子擦成丝，这是懒人办法，也可以切小块
3.加入冰糖拌匀盖保鲜膜放入冰箱腌制8小时
4.腌制好后会出许多苹果汁，果汁会氧化，没关系可以用的
5.用手挤或榨出柠檬汁
6.腌好的苹果丝放入面包桶
7.加入苹果汁
8.加入柠檬汁
9.启动面包机果酱程序，用2个程序炒好，如果用锅炒约1小时，大火炒开转中小火炒到103度变得浓稠就可以了
10.利用炒果酱时间把瓶子洗净，冷水上锅，水开煮10分钟瓶子，取出倒扣干水，擦干净
11.炒好的果酱
12.热着装瓶倒扣放凉放入冰箱冷藏保存
1、700克苹果约5个中等大小的苹果
2、做果酱加柠檬汁，这是因为柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外，调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味。
3、最好用黄色冰糖，我没买到用的天然多晶冰糖，用白一砂糖也可以，只是口感差些
4、没有面包机可以用不粘锅炒，不可以用铁锅
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