美食记
2018-03-14
1.土豆去皮，切滚刀状。
2.放入适量淀粉，加一点水，裹匀！
3.热锅加适量食用油，加热，下如裹了淀粉的土豆。
4.炸至微黄，出锅。锅中油倒出留一点油，放入冰糖，小火翻炒变色。
5.冰糖变色后马上放入土豆翻炒，裹上糖色，关火，盛盘。好吃！
熬糖，一定要全程小火…翻炒…变色了就放土豆！
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