1.鸭肉切成小块(因个人不喜欢太碎的。所以切成小块)也可以切碎点。
2.青红椒切圈,大葱切小段。香菜切小段
3.新鲜生姜切丁,备用
4.大蒜切丁,备用
5.热锅放油,把鸭放入锅内爆炒,
6.翻炒至微黄后加入鸭血,翻炒片刻加入少许热水(水不要放多了,约大半碗水就好)
7.闷到水剩三分之二的时候加入青红椒,翻炒加入蒸鱼酱油,再焖至收汤(因个人不吃味精,鸡精所以没放。如果亲吃这些可以加点)
8.汤收的差不多的时候放入大葱,盐,翻炒一下装盘。放上香菜,美味的血鸭就大功告成了(汤不要收太干哦,留少许汤会更美味)
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