菜满楼
2017-11-28
1.柚子用盐水清洗干净。
2.用削瓜皮的刀子，把黄色那部分的皮削下来，尽量要薄。
3.所有的皮削下来，再用小刀子刮掉白色那部分。尽量刮得皮像透明一样。
4.用盐水泡一小时，可以去除苦味。
5.切丝，切得越细越好。
6.用凉水煮5分钟，然后倒掉水，加水再煮一次。这样可以去除苦味。
7.第三次煮，下冰糖加少量水先把柚子皮煮成透明状。
8.柚子去皮取肉那部分，柚子肉也要去掉里面白根的那部分。
9.下柚子肉。柚子肉有水份不加水煮至水份收干。中间要不停搅。
10.所有的材料都煮成透明色一样就好了，凉凉就可以加蜂蜜了。
11.凉凉加蜂蜜装在无油无水的瓶子里，放冰箱保存。
12.用勺子取10～15克，加温水泡开即可饮用。
柚子皮一定要切的很薄很细，白色那部分要尽量去掉。记得泡盐水。
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