杜撰的梨子
2018-02-10
1.卤水店里卖的五花肉，切片（我这个由于放入了冰箱冷藏油都白了）
2.蒜苗拍一下切段，姜片，干辣椒也准备好。
3.青辣椒切块待用（大小最好与肉片大小相仿）
4.锅内放入少量食油爆香干辣椒
5.再放入卤五花肉煸炒（要小心，猪油四溅，不要被烫到了）
6.煸炒至五花肉稍干出油，放入青椒和青蒜苗姜片，翻炒均匀，盖上锅盖焖一下。加入少许盐出锅。（卤的肉本身就会咸，所以盐量要控制好）
7.香喷喷的青椒炒五花肉配上一碗白饭。超级满足。
1.卤水铺子里的卤五花肉，选肥瘦相间的。2.蒜苗不要放太少，否则不香。3.五花肉要煸出肥油才不腻。4.干辣椒一定要过油爆香哈！
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