满屋香
2017-11-17
1.锅里不放油，放入五花肉，皮朝下，来回擦几下。
2.五花肉切块。
3.锅放水，放入冰糖，加少许底油，中火炒制，冰糖融化，调小火，炒出糖色。
4.加入开水，拌匀。
5.锅入油，下入五花肉翻炒，出油后，调小火。
6.锅内放入底油，下入姜片、葱段、八角，小火炒香。
7.加入酱油、老抽、糖色、花雕酒，下入五花肉，加少许盐、鸡精。。
8.盛入碗内，小火焖一个半小时即可。
无
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