斌虾美味 2017-10-18

主料

• 瘦肉150
• 莴笋一根

辅料

• 生抽适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 大蒜2瓣
• 青尖辣椒2个
• 葱一根
• 油适量
• 鸡精适量
• 生姜2片
• 花椒粒适量

步骤一

1.莴笋剥皮洗净，切片备用

步骤二

2.瘦肉切片，用生抽淀粉腌制

步骤三

3.大蒜拍碎，辣椒切丝，葱切段，生姜切丝备用

步骤四

4.把肥肉倒入锅中熬出油，放入大蒜，花椒粒，辣椒，生姜，葱爆香，倒入腌制好的瘦肉片大火翻炒

步骤五

5.待瘦肉炒至变色以后，倒入莴笋片一起翻炒均匀，倒入生抽上色

步骤六

6.莴笋熟了之后放入少许盐和鸡精就可以起锅啦（莴笋不要炒太久，脆脆的会比较好吃）

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