1.准备材料。
2.将米饭煮好以后晾至40度备用。
3.调汁:海鲜酱油1汤匙;蚝油1汤匙;糖少许;清水少许在锅中煮熟盛出备用。
4.将三分之二米饭中加入2汤匙肉松。
5.在加了肉松的米饭中加入调好的酱油。(有颜色但不要太咸)
6.将三分之一的米饭中加入1汤匙寿司醋充分搅拌均匀。
7.将三分之一大小的烤海苔铺开,将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。
8.将寿司帘卷起来,尽量卷得紧些,做成圆柱形的寿司。依次做好两个,这是小熊的耳朵。
9.将寿司帘铺开,放上二分之一块烤海苔,将棕色米饭平铺在海苔上,将火腿肠放在中间。
10.卷起来,尽量卷得紧些,做成比较粗的圆柱形的寿司,这是小熊的脸。
11.取一整张海苔,将白色的米饭平铺在上面。
12.然后将两个细的圆柱形寿司放在中间,两个寿司之间间隔一指宽,中间填上米饭。
13.再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面,卷起来,尽量卷得紧些。
14.将做好的寿司用刀切成一段,整理好每个寿司的形状,用海苔剪成小圆形,做成小熊的眼睛和鼻子,配上蔬菜即可。
1、想要寿司饭Q弹,在煮米饭时加一些糯米进去一起煮。2、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。3、切寿司时,要在刀上先涂些水,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。4、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋。
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