爱吃土豆的小胖妞
2017-06-15
1.鸡蛋打入盆中，轻轻搅匀
2.牛奶加入砂糖，煮至微沸，加入淡奶油
3.搅匀后慢慢倒入鸡蛋液中，顺同一方向搅匀，不要过度搅拌至起泡
4.搅拌好后，过筛，滤出杂物
5.静置20-30分钟
6.120g白糖加入冷水
7.小火熬至琥珀色，关火，倒入开水，搅匀
8.倒入布丁瓶中
9.等5分钟焦糖液凝固后，将静置好的蛋奶液加入布丁瓶中，放于烤盘上
10.烤盘加温水，中层160度烤30分钟，170度烤10分钟
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