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香甜奶油焦糖布丁

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香甜奶油焦糖布丁

香甜奶油焦糖布丁

奶油焦糖布丁大家肯定都吃过,但是真正自己做过的有多少呢,估计没有什么人吧,我一直很想自己做这个香甜奶油焦糖布丁,比较喜欢自己尝试着做东西来吃,觉得自己做的比较卫生,而且吃起来会很放心,很喜欢这个布丁,有着自己独特的风味,超级受欢迎的哦,快来做做看吧。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香甜奶油焦糖布丁做法图解1)

1.鸡蛋打入盆中,轻轻搅匀

步骤二
香甜奶油焦糖布丁做法图解2)

2.牛奶加入砂糖,煮至微沸,加入淡奶油

步骤三
香甜奶油焦糖布丁做法图解3)

3.搅匀后慢慢倒入鸡蛋液中,顺同一方向搅匀,不要过度搅拌至起泡

步骤四
香甜奶油焦糖布丁做法图解4)

4.搅拌好后,过筛,滤出杂物

步骤五
香甜奶油焦糖布丁做法图解5)

5.静置20-30分钟

步骤六
香甜奶油焦糖布丁做法图解6)

6.120g白糖加入冷水

步骤七
香甜奶油焦糖布丁做法图解7)

7.小火熬至琥珀色,关火,倒入开水,搅匀

步骤八
香甜奶油焦糖布丁做法图解8)

8.倒入布丁瓶中

步骤九
香甜奶油焦糖布丁做法图解9)

9.等5分钟焦糖液凝固后,将静置好的蛋奶液加入布丁瓶中,放于烤盘上

步骤十
香甜奶油焦糖布丁做法图解10)

10.烤盘加温水,中层160度烤30分钟,170度烤10分钟

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