食味天下
2017-09-21
1.焯水。五花肉拔毛洗净，冷水下锅大火烧开，至断生捞起。
2.五花肉放热水中洗净浮沫，切块，沥干水备用。
3.焯水的空闲时间把配料洗净处理一下，姜切片蒜剥皮葱切段八角掰小片。待用
4.炒锅洗净烧干，放入焯过水的五花肉，中火慢煎出油。
5.五花肉煎至微黄，捞起待用。倒去煎出的油不用（可以留待做下一道菜用的，不浪费）
6.炒锅烧热放入配料炒香。
7.倒入五花肉加进盖过肉的清水和几滴料酒，盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮1小时。中途要留意水有没被烧干，若加水要加开水。
8.开盖把配料挑出不要，加适量糖，酱油，大火收汁。如果吃饭喜欢浇酱汁的，适量留些汁水。喜欢味道浓厚的，也可酌量加蠔油红烧酱汁等。
9.起锅装盘上桌。又软又滑入口即化肥而不腻的家常红烧肉出场啦！
要是时间不足的话，步骤7可以省略，配料爆香后倒入煎过的肉块，下适量糖，酱油，料酒，中火烧干收汁，又会是另一种风味，酥脆香喷同样可口。
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
