馋嘴猫
2017-11-28
1.1、首先把猪肉切片，尽量薄一点，本人刀工不好，不要介意。放入生粉、小苏打、一个鸡蛋清、盐和蚝油，拌匀腌上三十分钟。
2.2、在腌肉的过程中，我把葱姜蒜分类切好，木耳温水泡上，大白菜洗好切段，青红椒切粒
3.3、炒锅下油，炸花椒干辣椒，炸黑出香味儿后捞出来。由于我们家不太能吃辣，所以我放的分量较少，能吃的多放。
4.4、把大白菜黑木耳青瓜用沸水煮熟马上捞出来，放到大瓷盆底部码放好。
5.5、用炸花椒剩下来的油，炒郫县豆瓣酱，放入葱姜蒜，炒香炒出红油。
6.6、锅中倒入清水，煮沸。
7.7、锅里的辣汤底煮沸后，放盐，然后把腌好的肉一片片滑入锅中，以肉片浮起来为准，肉就熟了，可以盛出。
8.8、把煮熟的肉片捞出来，放到码放好的熟蔬菜上面，最后把汤汁也全部倒入。
9.9、在肉片上撒上青红椒粒、大蒜粒花椒粒，干辣椒碎。
10.10、锅里热油热到八分熟
11.11、把热好的油，倒在大蒜花椒辣椒干碎粒上，你能听到“呲”一声，然后蒜香花椒香味扑鼻，水煮肉片做好了，请慢用！
水煮肉片