桃花香满堂
2017-06-18
1.将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内，糖和盐分别放入对角.
2.加入面粉，表面加入酵母，放入面包机中，选择和面程序。
3.一个和面程序结束后，加入黄油继续一个和面程序。
4.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。
5.覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。
6.将南瓜泥过筛，加入细砂糖和黄油拌匀。
7.用中小火炒至顺滑，放凉备用。
8.将发酵好的面团取出排气。
9.滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
10.将面团擀成大片，长约是宽的2倍。
11.在2/3的面积上均匀地抹上南瓜泥。
12.将未抹南瓜泥的部分折到抹了南瓜泥的1/2处。
13.将其余1/2抹了南瓜泥的面片盖上来，放入保鲜袋，入冰箱冷冻30分钟左右。
14.将面团均匀地切成6份。
15.切面朝上，2条一组，交叉编成辫子状。
16.排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后的发酵。
17.发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量白芝麻。
18.入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。
19.放凉后切段即可享用。
1.面团放冰箱冷冻室为了将面团定型，利于切割。2.切割面团时要用锋利的刀迅速划开。3.整形时面团始终要保持一个切面朝上。
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