健康小美味
2017-02-05
1.把沙丁鱼去鳞去肠,洗净控干水份.
2.加入五香粉,孜然粉,花椒粉,料酒,生抽.
3.再加入姜丝.
4.将鱼和料拌匀,腌渍半小时,让其入味.
5.面粉备好.
6.把鱼放在面粉,让鱼的表面蘸上面粉.
7.锅放油烧热.
8.放入鱼.
9.用中火把鱼炸成微黄.
10.将其捞出,控干油.
11.开大火再次将油烧热,把鱼第二次复炸.
12.把鱼炸至表面金黄即可捞出,
13.椒盐粉装小盘.
14.炸好的沙丁鱼装盘和椒盐一起上桌即可食用.
沙丁鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。如果腌渍鱼时放入了盐,也可不要椒盐.
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