love花卷
2018-03-19
1.准备好食材。
2.把鸡翅和香菇洗净斩块。
3.鸡肉在锅中焯一下去血水。
4.准备好辅料。
5.锅中烧油，先把辅料倒入锅中爆香。
6.下鸡块进行翻炒。
7.待鸡皮微微泛黄后放料酒。
8.然后放生抽。
9.然后放老抽。
10.炒匀后放入香菇。
11.最后加水，水位刚好与菜平起就可以，大火烧开转小火加盖焖煮。
12.烧至还剩少量汤汁，就加少量盐翻炒一下就可起锅。（可以先尝一下味道，如果觉得合适就不用放盐）
焖煮时要记得翻动，以免粘锅。
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