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自制蜂蜜抹茶蛋糕

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自制蜂蜜抹茶蛋糕
笨笨妈的厨房 2018-02-14

自制蜂蜜抹茶蛋糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解1)

1.鸡蛋蛋黄蛋清分离,面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用,牛油加热溶化备用。

步骤二
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解2)

2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用(分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料)。

步骤三
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解3)

3.面粉分2-3次加入蛋黄内,快速轻轻搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。

步骤四
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解4)

4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。

步骤五
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解5)

5.蛋清分2-3次加入蛋黄内,快速轻轻搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。

步骤六
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解6)

6.烤箱170度预热10分钟,把蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。

步骤七
自制蜂蜜抹茶蛋糕做法图解7)

7.烤箱170度,烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟,改150度烤10分钟左右即可,取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。

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